Глобальный детокс: организм и токсины, часть 1
Vogue.ua начинает проект, посвященный детоксу. Что такое токсины, чем они опасны для здоровья и красоты, как можно от них избавиться или минимизировать их вред , какие программы пройти с пользой для здоровья, в чем состоит детокс-уход за кожей, а также что такое токсичные люди, токсичные отношения, цифровая гигиена и цифровой детокс, можно будеть узнать из новой серии материалов vogue.ua. Открывает проект краткий курс по детоксификации организма, составленный консультантом по питанию, кулинарным журналистом Анастасией Голобородько.
Часто после обильных застолий наступает время заботы об организме и теле. Новый год, новый я, "легкий" январь, "теперь на детокс" – классические фразы начала года. Конечно, важно понимать разницу между модной "продающей" детокс-волной и естественным, настоящим процессом. Всевозможное, всестороннее очищение тела стало мейнстримом. Отбросим маркетинговую составляющего слова (на конец 2017 Google выдавал 156 млн ссылок по запросу "детокс"), с которой стало намного проще продавать продукты. Разберемся по сути. Под собирательным "детокс для тела" подразумевают комплексы с облегченным по калорийности, но не питательной ценности рационами питания, богатыми клетчаткой и нужными организму специфическими микроэлементами, а также массаж и другие способы воздействия на лимфатическую систему. Выделяют также "детокс для сознания". В данном случае применяют йогу и медитации, digital-детокс и максимальное нахождение на природе. "Детокс для кожи" – ряд ритуалов, способны справиться c пагубным воздействием окружающей среды и солнечных лучей. В целом, все, что поможет телу функционировать и выглядеть нормально, без отягощений.
Но существует несколько терминов, значение которых довольно размыто: "токсины", "детоксификация", "шлаки". Последнее – псевдонаучный термин, собирательный образ вредных веществ из еды и окружающей среды, которые пагубно влияют на организм. То, от чего чаще всего хотят избавиться – токсины. Технически это яды биологического происхождения, которые влияют на организм. Наука токсикология изучает яды, которые вырабатывают раковые клетки, бактерии, вирусы, грибы и паразиты. Как видно, вторая порция чизкейка или затяжное переедание тут не при чем.
Детокс – это то, что наши тела делают естественно, без какой-либо конкретной диеты или конкретного плана – весь день, каждый день тело работает и взаимодействует с органами, чтобы нейтрализовать, трансформировать и удалить вредные для него и ненужные вещества, побочные эффекты от пищеварения, распада продуктов и других процессов внутреннего обмена веществ. Так называемые вредные вещества – это не просто алкоголь и сигареты. Они повсюду, неизбежны и составляют часть нашей жизни. Это продукты метаболизма, пестициды в еде, загрязняющие вещества в воде, воздухе, в моющих средствах, которые проникают через кожу, дыхание, с напитками и едой. Еще это стресс, фармацевтические препараты. Список бесконечен, и организм работает 24/7, чтобы удалить их из нашей системы.
Печень каждую минуту фильтрует 1,4 литра крови. Литр с четвертью. Каждую минуту. Для фильтрации необходимо две ступени детоксикации. Первая фаза помогает нейтрализовать самые явные негативные последствия, и здесь помогают антиоксиданты: глутатион, витамины Е и С. На втором этапе вступают другие химические вещества. Они превращают ненужный материал в растворимый, чтобы организм мог его вывести. Это глутамин, глицин и сера (а значит, хорошо бы включать в рацион продукты с ее содержанием: темно-зеленые листовые салаты, капусту брокколи, чеснок).
Главные органы очищения – печень и почки – работают всегда, а в моменты особой загрузки организма – сильнее, чем обычно. Планы "Детокс" часто сфокусированы на радикальном изменении обычного рациона, меню и привычного поведения. Еду меняют на свежую, содержащую противовоспалительные и антиокислительные продукты, с увеличением доли зелени и свежих овощей. Увеличивают еще и потребление воды, сокращают рафинированные продукты. Это действительно звучит как хорошая и работающая программа. Но не только в качестве паузы между застольем и следующим праздником, а на каждый день.
В организме постоянно циркулирует несколько жидкостей. Главные – вода, кровь и лимфа. Кровь разносит питательные вещества к органам и тканям, лимфа (в отличии от кровеносной системы – незамкнута) – забирает из тканей токсины и бактерии, возвращает их в кровь (белки, соли, метаболиты и т.д.), участвует в создании иммунитета. Все это работает при условии хорошей среды и четко отлаженных внутренних процессов. Токсины в общем собирательном образе – это ядовитый побочный продукт, который вырабатывается при плохом пищеварении и остается циркулировать внутри, а также имеет свойство накапливаться.
Люди точно знают, что еда необходима для жизни, но часто едят просто механически, недооценивая ее важность. Умение выбирать, сочетать, готовить и уважать потребности организма – основа ежедневного рациона. Это первая и самая важная функция пищеварения – обеспечить внутреннюю среду организма жизненно важными питательными веществами. И чтобы ее поддержать, есть простое правило – выбирать продукты, которые бы одобрила ваша бабушка. Тут и фрукты, и овощи, и легкие мясо и рыба, орехи, мед, листовая зелень и цельнозерновые каши. Это база здорового рациона. А если с ним, как с хорошим фундаментом, будет все в порядке, тогда и добавки с пометкой "детокс" пойдут в нужное русло.
Instagram @vogueua_beauty
Читайте также:
Работа над ошибками: как привести кожу в порядок после праздников
