Afterparty: три прості детокс-салати
Ви теж дали собі обіцянку в новорічну ніч почати правильно харчуватися в новому році? Якщо так, то вже 1 січня можна полегшити своє святкове меню. Vogue.ua підготував три простих детокс-салати, які і самі по собі смачні, і в поєднанні з рибою, нежирним м'ясом.
Інгредієнти:
Будь-який зелений салат: айсберг, латук, крес, мангольд
Бальзамічний оцет
Діжонська гірчиця
Мед
Оливкова олія
Солодка цибуля
Помідори чері або свіжі огірки – за бажанням
Приготування:
Вимити і висушити салат, покласти у велику миску. Цибулю нарізати найтоншими кільцями і замаринувати в бальзамічному оцті. Через 15 хвилин додати туди мед і гірчицю (в середньому пропорції 1: 1, але смак можна регулювати). Заправити салат, перемішати.
Інгредієнти:
Морква
Зелені яблука (рекоменовано сорту Симиренко)
Селера (корінь або стебло)
Приготування
Моркву, яблука і селеру очистити, нарізати соломкою. Перемішати, заправити дрібкою солі, свіжомеленим перцем і оливковою олією. Тим, хто налаштований рішуче, можна обійтися без масла і солі. Просто тоді інгредієнти треба натерти на терці: салат буде соковитим і без заправки.
Інгредієнти:
Свіжий салат, будь-який: рукола, крес, фрізе, лоло росо і т.д.
Каперси в оливковій олії
М'ята і базилік
Свіжа полуниця (можна замінити малиною)
Приготування:
Вимити і висушити салат, порвати руками. Приготувати заправку: рубану м'яту з базиліком змішати з каперсами і невеликою кількістю оливкової олії від каперсів. Заправити салат, прикрасити полуницею.
Читайте також:
