
В бывшем Noma в Копенгагене открыт новый ресторан
Пока все затаив дыхание ожидают открытия Noma 2.0, которое популярный датский шеф-повар Рене Редзепи анонсировал на конец года, в освободишемся помещении культового ресторана начал принимать гостей Restaurant Barr. Его открыл шеф-повар немецкого происхождения Торстен Шмидт.

"В течение нескольких лет мы с Редзепи обсуждали открытие нового ресторана в Копенгагене, - говорит Торстен. - Очень хотелось найти под мою задумку идеальное пространство. И наконец-то я его нашел - бывшее помещение Noma. В партнерстве с Рене Редзепи мы открыли ресторан Barr".

Название Barr является старым ирландским словом обозначающим «зерновые культуры» и одновременно скандинавским словом «ячмень», который, как известно, является одной из основ пива.

"Это casual-ресторан, меню которого сфокусировано на кулинарии стран, граничащих с Северным морем, - написал в своем Instagram Рене Редзепи. - Ожидайте датские фрикадельки, копченую рыбу, шницель и отличное пиво".

Удивлять и озадачивать в кулинарном смысле Торстен планирует, но не в тех масштабах, что Редзепи: "80% блюд в меню вам будут знакомы. Остальные будут открытием", - комментирует он.

Меню a la carte из 17 блюд будет меняться в зависимости от сезона. Ресторан открыт для ужинов со среды по субботу и для ланча с пятницы по воскресенье. С 6 августа будет представлено специальное воскресное меню.

Еще в разделе Рестораны
Популярное

Обувь, которая сделает ноги бесконечно длинными

Жаркое время: лучшие купальники этого лета

Французский флер: Мелания Трамп и Брижит Макрон на званом ужине

Изгибы: Ким Кардашьян опубликовала обнаженные фото в честь выхода нового аромата

Лучшие сексуальные сцены в кино и сериалах 2017 года

Стареть красиво: 6 советов Изабеллы Росселлини

Все звезды на премьере фильма "Мстители: война бесконечности"

Образ дня: Мелания Трамп в костюме Michael Kors и шляпе Hervé Pierre

Принц Уильям и герцогиня Кэтрин впервые показали сына

Острый взгляд: солнцезащитные очки в стиле героев «Матрицы»

#Beychella: новые наряды Бейонсе на фестивале Coachella

Ничего лишнего: 5 главных обувных трендов весны
Не следуйте за модой
— ощущайте её
Спасибо!
На указанный вами адрес было отправлено письмо.
Подтвердите, пожалуйста, свою подписку.