Як у Мексиці святкують День мертвих
2 листопада у Мексиці святкують День мертвих. Це свято є культурною спадщиною і присвячене життю та смерті. Про те, як свято відзначають у штаті Оахака в Мексиці, розповідаємо в матеріалі.
День мертвих — це давня традиція. Його відзначають у Мексиці та деяких країнах Латинської Америки. Це свято, на становлення якого вплинули в тому числі європейські традиції, внесене до списку Нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО і має одну мету: упродовж одного чи кількох днів згадувати тих, кого більше немає з нами.
Походження Дня мертвих не має фіксованого місця. Історики сходяться на думці, що традиції цього свята зародилися ще за доіспанських часів. Понад дві тисячі років тому різні культури, від Мексики до сапотеків, поклонялися смерті, відправляючи померлих у Міктлан — підземний світ ацтеків із дев'ятьма колами пекла, якими мають пройти душі померлих, щоб знайти спокій.
Доіспанський ритуал прощання включав жертвопринесення та підношення, які душі брали із собою для проходження пекла. Фахівці виявили, що в Європі теж підносили дари анонімним мученикам. А завоювання Мексики призвело до цікавого культурного злиття: католицькі зображення ікон змішалися з доіспанськими елементами, такими, як черепи, копал, квіти календули та традиційна їжа, яка варіюється залежно від регіону.
Серед традиційних елементів Дня мертвих — хліб, смак і вигляд якого залежать від місця, де він приготовлений. Оздоблення у вигляді кісток із цукру та круглою формою в центрі має колоніальне походження і символізує людські жертвопринесення, що відбувалися у доіспанських культурах. Фігури, схожі на кістки, символізують кінцівки, а коло – голову чи серце залежно від легенди.
Чому мексиканський фольклор святкує смерть? Тому що смерть — це завершення одного циклу і, у межах стародавнього світогляду, початок іншого. А ті, хто покидає нас, хочуть, щоб їх згадували з радістю, як у традиційній пісні Isthmus of Tehuantepec "La Martiniana": "Ні, не плач. Тому що я страждаю, якщо ти плачеш. А якщо ти співаєш для мене, я житиму завжди й ніколи не помру". У мексиканських будинках щороку приймають своїх померлих близьких із квітами календули, папел-пікадо, ароматом копала і традиційною їжею, такою, як моле, фрукти та хліб.
"Cuúl, mam, guquín yuvituu te cop niss wuvadauu naá rivees yúbitu con dunuun", — каже Вівіана Алавес рідною сапотекською мовою. Це означає: "Дідусь, бабусю, випийте склянку мескаля тепер, коли ви з нами". Смола копала, змішана з розпеченим вугіллям, створює димний ароматичний ефект, який повідомляє про прибуття тих, хто повертається кожні 1 і 2 листопада до домівок, де їх пам'ятає. Вівіана разом зі своїми невістками Петрою і Гільєрміною виставляють стільці, на яких сидітимуть родичі та знайомі, і йдуть до вівтаря, обладнаного в головному залі для поклоніння святим у їхньому домі-майстерні в Теотітлан дель Вальє в штаті Оахака на Південному Сході Мексики. Ітцель Бібіана, її онука, ставить циновки, на яких відпочиватимуть душі, насолоджуючись банкетом, влаштованим на їхню честь. Жовті тамалі, загорнуті в кукурудзяне листя, традиційний хліб, фрукти, шоколад-атолі та печінку з яйцем — лише деякі зі страв, приготованих для радості душ, що повертаються. А 1 листопада потрібно тільки дочекатися трьох годин дня, дзвону церковних дзвонів, салюту та холодного вітру — сигналів, що настав час відкрити двері, щоби їх впустити.
Вівіана АлавесУ Санта Марія Ацомпа сестри Руїс Лопес влаштовують парад квітів, які осяюють сімейний вівтар світлом: жовті квіти календули та пишні вогненно-червоні оксамитці "дають світло померлим, освітлюючи їм шлях", — пояснює вчитель Рафіна. Білі лілії кали символізують очищення душі, а пурпурові квіти підкреслюють жалобу. Під п'єдесталом сходів та жовтими пелюстками лежить килим із зображенням обличчя пернатого танцюриста, персонажа одного з головних народних танців штату Оахака. Вівтар окреслений насінням рису, зернами червоної кукурудзи, квасолею, сочевицею та насінням гарбуза, яке є даниною поваги Матері Землі, що нас годує. А гончарна традиція включає два глиняні черепи, освітлені свічками, світло яких запрошує споглядати життя за межами смерті.
Сестри Русі ЛопесУ себе вдома Есперанса Деяніра Акіно Пінеда, Ла Така, відкриває свою стару валізу. З неї вона дістає чепчик, розшитий білими квітами, які виділяються на чорному уіпілі, та спідниці. Ефектне вбрання доповнюють сережки та золоте кольє, виконане у традиційній техніці істмійської філіграні. Традиційні істмійські jicalpextles переповнені чіпсами, сирами і сушеними креветками. Розмова між живими й мертвими забарвлена в яскраві кольори, складні аромати та смаки, що завжди передують поклонінню й відданості, позаяк "це момент для роздумів тих із нас, хто залишається живим", — каже Ла Така.
Увейра Крус Соріано — матріарх родини Ортіс Крус, родоводу, що походить з високого та низького регіону Мікстек в Оахаку. У сім'ї вівтар є символом зміцнення зв'язку поколінь. Бабусі та дідусі, діти, невістки й онуки причащаються згідно з настільки давньою традицією, як коріння мігеї й агави, з яких, до слова, вирізано образ Діви Жукили, яка очолює сімейний вівтар. Сім'я чоловіка пані Увейри відповідальна за основну страву підношення: рагу з оливок, що подається зі шматочком курки та білим рисом. З цієї страви починається святкування, "як і в будь-якому будинку в Оахаку, воно відображає те, ким ми є насправді", — пояснює пані Увейра, яка за допомогою спогадів свого тестя повертає розмови й музику, якими насолоджується сім'я, чекаючи повернення померлих 1 листопада.
Довгі коси, високі спідниці та кошики з квітами як символ гордості — це традиція китайської частини штату Оахака. Це було б неможливо без Дони Женеви Медини, яка присвятила більшу частину свого життя відновленню традиційного танцю. На честь святкування Дня мертвих палітра квітів включає жовті відтінки календули та чорний, як символ жалоби й поваги до тих, хто покинув цей світ, але продовжує насолоджуватися життям разом із нами. Святкування відбувається під звуки музики й танцю у місті Оахака де Хуарес.
Температура духовки створює тепло для приготування різного традиційного хліба до Дня мертвих. Проте є один хліб, який вирізняється особливим сенсом — цей хліб Дона Діонісія Альдеко Алехандрес навчилася готувати у свого чоловіка. Хліб мертвих в Оахаку — це безліч різних рецептів, яких дотримуються у різних громадах відповідно до своїх традицій. Інгредієнти, які використовує Дона Діонісія: яйця, пшеничне борошно, вода, олія, сіль, аніс та кориця, її улюблений інгредієнт. Наступний крок — посипати тісто кунжутом. "Тут усі люблять, коли багато кунжуту!" — каже вона. Прикрасьте хліб барвистими ликами святих, а потім відправте в духовку. Обережно дістаньте та насолоджуйтесь, вмочаючи шматочки хліба в гарячий шоколад — справжнє задоволення для живих і мертвих.
Текст: Enrique Torres Meixueiro, Fernanda Pérez
Photographer: Enrique Leyva
DP: Arturo Lavariega
Creative Director: Enrique Torres Meixueiro
Vogue Editors: Atenea Morales, Cristina Chamorro
За матеріалами vogue.mx
