До VOGUE UKRAINE LEADERS SUMMIT
9днiв01година24хвилини27секунд
КУПИТИ КВИТКИ

Літній фрукт, який містить мінімум калорій і допомагає контролювати апетит

Кавун — беззаперечний фаворит літнього сезону. Завдяки високому вмісту води, приємній солодкості й низькій калорійності, він не лише освіжає, а й має цілу низку переваг для здоров’я. Особливо цінується його здатність зволожувати, насичувати та сприяти нормалізації апетиту, що робить його доречним навіть у раціоні тих, хто дотримується дієти.

З ботанічної думки кавун — це ягода, точніше псевдоягода типу пепоніда, яка характерна для рослин родини гарбузових (Cucurbitaceae). До цієї ж родини належать, наприклад, диня, огірок та гарбуз. Однак у кулінарії кавун традиційно називають фруктом через його солодкий смак і спосіб споживання. Тож ботанічно — ягода, кулінарно — фрукт.

Корисні властивості кавуна

  • Інтенсивне зволоження: завдяки високому вмісту води (понад 90%) та наявності калію і магнію, кавун ефективно відновлює водно-сольовий баланс, що особливо важливо у спекотні дні.
  • Джерело лікопіну: один із найкращих природних антиоксидантів, який захищає клітини від окисного стресу та знижує ризик серцево-судинних захворювань і деяких типів раку.
  • Позитивний вплив на серце: амінокислота цитрулін, що міститься в кавуні, сприяє розширенню судин і покращенню кровообігу.
  • Травлення та ситість: хоча клітковини в кавуні небагато, вона покращує перистальтику кишківника, а високий вміст води створює відчуття насичення.
  • Користь для шкіри та волосся: вітаміни A і C стимулюють вироблення колагену, підтримуючи пружність шкіри та здоров’я волосся.


Харчова цінність (на 100 г)

Реклама.
  • Вода: понад 90%
  • Вуглеводи: 7,6 г
  • Цукри: 6,2 г
  • Клітковина: 0,4 г
  • Білки: 0,6 г
  • Жири: 0,2 г
  • Калорійність: приблизно 30 ккал


Також кавун містить вітаміни групи B, вітамін A, C, калій, магній і фосфор.

Чи підходить кавун для дієти?


Кавун не сприяє набору ваги, якщо споживається в помірних кількостях. Він низькокалорійний, маложирний і добре насичує. Проте, через природні цукри, надмірне споживання може вплинути на загальний калорійний баланс, особливо при зниженні ваги.

Глікемічний індекс і протипоказання


Кавун має високий глікемічний індекс (приблизно 72), але низьке глікемічне навантаження, завдяки малій кількості вуглеводів у порції. Це означає, що в розумних кількостях кавун дозволений навіть людям із порушеннями рівня цукру, але лише після консультації з лікарем. Надлишок може викликати здуття або дискомфорт у шлунку в чутливих людей.

Скільки кавуна можна з’їдати на день?


Оптимальна порція складає 150–200 г (невеликий шматок). Влітку допустимо вживати 1–2 порції на день, бажано робити це поза основними прийманнями їжі або вживати кавун як легкий перекус.

Як вибрати солодкий і стиглий кавун?

  • Жовта пляма знизу: показник природного дозрівання. Уникайте кавунів без неї.
  • Звук при постукуванні: глибокий і глухий означає повну стиглість.
  • Хвостик: сухий і закручений свідчить про зрілий плід.
  • Форма: симетрична, без вм’ятин чи деформацій.

Як вживати кавун у нових форматах


Крім класичних скибочок, кавун ідеально підходить для:

* літніх салатів з фетою та м’ятою,
* охолоджених смузі,
* "сендвічів" із кавуна, де його скибочки замінюють хліб.

Літній десерт: кавун з корицею


Інгредієнти:

  • 2 скибки кавуна без кісточок
  • 1 ч. ложка меленої кориці
  • сік ½ лимона
  • свіжа м’ята (опційно)


Приготування:

1. Нарізати кавун кубиками й викласти в миску.
2. Додати сік лимона та перемішати.
3. Посипати корицею й знову обережно перемішати.
4. За бажанням — прикрасити листочками м’яти та подавати охолодженим.

Кавун — це не лише символ літа, а й смачний спосіб підтримати гідратацію, шкіру та фігуру, не жертвуючи задоволенням.

За матеріалами: Vogue.fr

Не слідуй за модою — відчувай її

Підписатися

Ще в розділі

Популярне на VOGUE

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь з тим, що ознайомилися з оновленою політикою конфіденційності, та погоджуєтесь на використання файлів cookie.