Інтервальне голодування: як не здатися після року практикування
За перший місяць інтервального я втратила 7,2 кг. За п'ять місяців — 15. А потім щось пішло не так. Продовження історії — у новій серії про інтервальне голодування.
Текст: Олена Пономаренко
Якоїсь миті інтервальне голодування як система починає набридати. Це зрозуміло: з січня 2020 року, коли я почала його практикувати, минуло достатньо часу. Крім того, я почала нудьгувати за різноманітністю. Коли в графіку всього два прийоми їжі, і один із них, сніданок, майже завжди однаковий, жага нових смаків стає гострішою. Я також чудово розуміла, що будь-які обмеження в харчуванні, а тим більше такі тривалі, — це випробування для організму, який потребує вітамінів, мінералів, мікроелементів і банальної енергії. Тим часом, до ваги мрії залишалося 2 кг — а мені набридло боротися. І захотілося вольностей.
У ситуації із будь-якою системою живлення вольності дозволені (і неминучі). Краще прийняти це відразу і не мучитися муками совісті. Я не мучилася, але і зважуватися стала рідше. Якогось дня стало ясно, що до ваги мрії мені вже три, а потім — і всі чотири кілограми. Замість того, щоб наближатися до мети, я швидко від неї віддалялася. Мальбек на вечірній зустрічі з подружками ("Холодно ж"); свіжий зефір на сімейному чаюванні ("Там пектин, а ще дієтолог дозволив"); бургер в обід з колегою ("Я не їла нічого подібного упродовж року"). Моя система харчування могла зруйнуватися як картковий будиночок — а я нічого не могла з цим зробити.
Тим часом друзі й сім'я були настільки натхненні моїми попередніми досягненнями, що продовжували приводити себе у форму. Чоловік нарощував частоту й інтенсивність тренувань (йому довелося повністю змінювати гардероб; нові комплекти спортивної форми перестали поміщатися у шафу). І навіть тато, який спочатку скептично і навіть із якимось співчуттям стежив за нашим експериментом, раптом повідомив, що має мінус 6 кг на light-версії інтервального. Я могла пишатися успіхами близьких, але хотілося пишатися своїми. А тут усе було без змін. Єдине, що мене втішало, — звичка наїдатися невеликими порціями закріпилася міцно, а їсти я в 99% випадків завершувала о 17-00. Таким чином, мій інтервал, хоч і був обтяжений гріхопадіннями, а з 20:4 перетворився на 18:6, все одно зберігався. Але не допомагав мені ні утримувати вагу, ні тим більше худнути.
Із цим, звісно, треба було щось робити. Я навіть написала знайомій терапевтці з розладів харчової поведінки. Але вона дуже доброзичливо порадила мені дати організму спокій. "Проходили", — похмуро подумала я. Востаннє, коли я давала спокій, підсумком стали 15 зайвих кг. Мені й писати це страшно. Не те що проходити заново. Потрібне було якесь рятувальне коло.
Я почала приймати вітаміни. Не згадуватиму назву, тому що вітамінів для схуднення не буває. Але результат не забарився. Нині відступ. Так, я усвідомлюю, що це вітаміни — це не ліки; завдяки своїй роботі я розуміюся на механізмах дії вітамінів на організм; я читала дуже багато прес-релізів і пробувала дуже багато засобів: здоровий скепсис виробився сам собою. Але я оцінювала факти. Енергії виникло стільки, що від мене можна було заряджати батарейки. Я почала гуляти по 10 тисяч кроків на день, у будь-яку погоду, і бадьоро розбиратися з домашніми справами. Впорядковувати гардероб, наводити лад у ящиках, полірувати поверхні, готувати їжу — мені все було в радість. На тлі подруг, які скаржилися на зиму, я почувалася просто непристойно життєрадісною. Можливо, спочатку це був ефект плацебо (навіть радше за все, саме він), але я нічого не мала проти.
З режимом харчування все почало налагоджуватися. Звичний сніданок об 11-й — сирники або омлет; обід о 15-й і легка вечеря о 17-й. Якщо я дозволяла собі зайве упродовж дня (до прикладу, чізкейк), то наступного дня полегшувала раціон — без мук для апетиту й сили волі. Я потребувала чарівної пігулки — і я знайшла її. Коли світське життя б'є ключем, і без шампанського не обходиться, я пропускаю сніданки, обідаю о 13-00, а на вечерю овочі — до прикладу, квашену капусту. Це, по-перше, джерело вітаміну С, по-друге, ферментований продукт, а по-третє, низькокалорійна й корисна клітковина.
Так, трапляються нові виклики: наприклад, подорож на Шрі-Ланку з її каррі та манго. Або ось передріздвяний період з його палаючими дедлайнами й нескінченними штолленами. Так, вони знову відсувають мене від мети. Але у мене принаймні є інструмент, який я можу задіяти будь-якої миті. І зрештою я знаю, що здатна зіштовхнути цифру на терезах до бажаної. А це знання саме собою дає крила.
