Як покращити якість життя через їжу
Найефективніші рішення часто виявляються найпростішими та очевидними. Це стосується й харчування. Вибір продуктів з одним інгредієнтом дедалі частіше називають ключем до здорового раціону.
Показовою є ситуація, коли під час вибору перекуски варто відмовитися від купівлі чипсів, а головний аргумент такий, що після відкриття пачки неможливо зупинитися. Подібні приклади наводить і британський лікар Ранген Чаттерджі, експерт із питань довголіття та здоров’я. У подкасті з Мел Роббінс він наголошував на важливості заміни так званих blissy foods (продуктів, спеціально створених, щоб викликати звикання) на прості продукти з одним інгредієнтом.
Одним із головних принципів Чаттерджі є вибір сніданків на кшталт яєць із авокадо замість солодких пластівців, навіть якщо останні подаються як "корисні". Такий підхід допомагає уникати різких стрибків глюкози, підтримує стабільний рівень енергії та сприяє загальному зміцненню здоров’я.
"Фрукт не потребує етикетки", — каже Доктор Ранген Чаттерджі. Продукти з одним інгредієнтом є основою здорового харчування. Вони не вимагають маркування, адже легко впізнаються: яблуко, яйце, риба чи горіхи. Ці продукти максимально віддалені від перероблених і ультраперероблених, що часто потрапляють до щоденного раціону.
Вони впливають на відчуття ситості, допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози й знижують загальну калорійність харчування. Чаттерджі зазначає, що саме продукти з безліччю добавок створюють ілюзію постійного голоду. Як приклад він наводить популярний сніданок із солодких пластівців: спожиті о сьомій ранку, вони вже за кілька годин викликають відчуття голоду.
Як віддавати перевагу продуктам з одним інгредієнтом
Рекомендація повернутися до простої їжі перегукується з харчуванням попередніх поколінь. Це продукти, які не потребують пояснень і не є результатом хімічних поєднань ароматизаторів, барвників та консервантів. Ідея полягає не в обмеженні кількості складників у стравах, а в тому, щоб кожен із них був максимально натуральним. Якщо повністю відмовитися від перероблених продуктів неможливо, варто обирати ті, що мають мінімальний склад і зберігають свій природний вигляд: риба, що виглядає як риба, м’ясо як м’ясо.
Практичні рекомендації:
- Замінити солодкі сніданки на яйця, авокадо, якісні білки та фрукти.
- Обирати продукти, які впізнали б попередні покоління: м’ясо, яйця, риба, овочі та фрукти (зокремаі заморожені).
- Завжди мати під рукою цільнозерновий рис, квасолю, сочевицю, горіхи, помідори, броколі.
- Використовувати трави, спеції та оливкову олію замість готових соусів і приправ із добавками.
- Замість "збагачених протеїном" йогуртів обирати натуральний йогурт із молока та закваски.
- Традиційне літнє морозиво, за можливості, замінювати на кілька шматочків чорного шоколаду з високим вмістом какао.
За матеріалами: Vogue.mx
Читайте також
Що таке “дієта дворової кішки” та як вона покращує стан шкіри
6 способів додати більше кефіру у свій раціон
Користь та смачні поєднання: що буде, якщо щодня снідати грецьким йогуртом
Молекули молодості: як отримати більше антиоксидантів
