Кухня должна быть достаточно компактной, чтобы не наматывать километры, – и в то же время просторной. Противоречие разрешимо: можно оставить только самую необходимую мебель и отказаться от верхних навесных шкафов. Сейчас актуально размещать системы хранения в колоннах – это делает кухню визуально легкой, парящей. Кстати, bulthaup борется за каждый сантиметр пространства внутри ящиков: без ущерба для прочности толщину стенок уменьшили до 1 см, сделав их более емкими

Фаина Еренбург

Кухня должна быть абсолютно эргономичной во всем, вплоть до фурнитуры. Мелочей нет: нужно проверить, чтобы ручки были удобными и для мужской, и для женской руки: открывая дверцу, вы ни в коем случае не должны рисковать маникюром. Производители высокого уровня обязательно обращают внимание на подобные нюансы. Считается, что лучший дизайн предлагают итальянцы, а лучший подход к проектированию демонстрируют немецкие компании: bulthaup, Poggenpohl и SieMatic.

Экономить не стоит: кухня должна быть самым качественным и дорогим объектом в вашем доме. Тем более что в последнее время кухонную зону все чаще объединяют с гостиной – и это, естественно, отражается на дизайне кухонь и выборе материалов для их оформления. Фасады декорируют стеклянными панелями, покрывают сатинированными, «бархатными» и другими лаками. Бытовую технику прячут, встраивая в шкафы. Особо актуальны сегодня тонкие столешницы и «парящие» системы хранения – все, что позволяет сделать кухонное пространство более свободным и наполнить его воздухом.

Что касается инноваций, то производители предлагают их несколько раз в год – на каждой мебельной выставке. Появляется много правильных идей, позволяющих сделать кухню более удобной, функциональной и долговечной. Например, между верхними и нижними шкафами встраиваются дополнительные системы хранения. Некоторые производители – к примеру, bulthaup – лазером впаивают мойку в столешницу: когда эти детали соприкасаются максимально плотно, в стыки не попадает вода и конструкция служит дольше. Аналогичным образом для защиты от влаги обрабатывают и торцы.

Ход кухонных процессов довольно прост и логичен. Поэтому дизайн кухни хорош тогда, когда подчинен этой логике и простоте. Кухня должна экономить движения хозяйки, помогать. В этом отношении образцом для подражания считаю функциональные боксы bulthaup

Однако далеко не все новинки действительно полезны. Улучшения бывают и сомнительными: например, кухню пытаются напичкать большим количеством электроники и предлагают открывать шкафы с помощью пульта. Очевидно, что открыть дверцу обычным способом гораздо проще, чем пультом, который нужно достать из-под поваренной книги или контейнера с мукой.