Підсумки 2024: головні харчові тренди року, які змінюють життя на краще
У 2024 році ми ще більше почали дослухатися до порад фахівців брати максимум від натуральної їжі й оминати ультраоброблену. В раціоні нарешті побільшало рослинних протизапальних продуктів, ми наново відкрили для себе оливкову олію та какао, а ще нарешті почали вчитуватися в етикетки (ніби не знали про це раніше). На vogue.ua згадуємо головні харчові тренди 2024 року, які поступово стають нашими здоровими звичками.
Темний шоколад, гречка, горіхи — мастхеви щоденного раціону
Влітку зіркова дієтологиня Софі Жанві розповіла, що є щонайменше п'ять продуктів, присутність яких в раціоні сприяє профілактиці та зменшенню запалення в організмі. Зокрема горіхи – особливо ті, які містять Омега-3 жирні кислоти — позитивно впливають на дерматологічні проблеми, запальні захворювання та тривожність. Гречка є відмінним безглютеновим продуктом із гарним вмістом клітковини та антиоксидантів, вона корисніша за рис та пасту, з неї можна готувати обіди і сніданки. А на десерт — темний шоколад з 85% какао. Пару кубиків якісного шоколаду на день не зашкодять фігурі, ба більше, дадуть організму антиоксиданти, мінерали та клітковину. Ще про два диво-продукти можна прочитати тут.
Оливкова олія зранку
Головна героїня середземноморської дієти, оливкова олія натщесерце є справжнім подарунком організму. Лише столова ложка олії зранку здатна сприятливо вплинути на кишківник та забезпечити денну норму антиоксидантів і поліфенолів. Тому якщо ви маєте проблеми з травленням або не стежите за харчуванням, вживання оливкової олії може стати першим кроком назустріч здоровому способу життя. Більше про оливкову олію ми писали тут.
Какао — це суперфуд
Багато хто нині прагне знайти гідний замінник каві, яка часто є провокатором небажаної тривожності — і ним може стати какао. Воно є джерелом антиоксидантів та магнію і дозволяє підтримувати концентрації уваги. Є лише одне протипоказання до вживання какао — приймання антидепресантів SSRI. А про те, як найкраще його готувати та як какао поєднується з ліками, розповідаємо тут.
Відмова від ультраоброблених продуктів
Від постійної наявності ультраоброблених продуктів у раціоні добра не варто чекати, проте відмовитися від них може бути складно. Щоби зменшити стрес від переходу, експерти радять читати етикетки й обирати продукти лише зі зрозумілими складниками. А ще готувати вдома та робити декілька страв з одним продуктом. Про те, як це працює, детально пояснюємо тут.
А ви будьте здорові та їжте смачно й корисно.
