Поділитися

Назустріч осені: найпростіший рецепт яблучного пирога

Ділимося найпростішим рецептом яблучного пирога з нагоди відомого слов’янського свята Яблучного Спаса (19 серпня), коли, згідно з народними повір’ями, літо готове змінитися осінню.

Photo: Stefania Pelfini, La Waziya Photography

Яблучний пиріг

Photo: Getty Images

Інгредієнти:

2—3 середні яблука (або 5 маленьких);

1 склянка борошна;

1 склянка цукру;

2—3 середні яйця;

розпушувач (на кінчику ножа);

сіль (на кінчику ножа);

вершкове масло.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °C.
У великій мисці змішайте яйця з цукром, щоб цукор розчинився.
В окрему миску просійте борошно і додайте до нього сіль і розпушувач. Добре перемішайте.
Тепер поступово додайте сухі інгредієнти до рідких, добре вимішуючи тісто за допомогою вінчика. Тісто має вийти м’яким і порівняно рідким.
Яблука очистьте від кісточок і серцевини, наріжте середніми кубиками, і додайте в тісто. Змішайте тісто з яблуками так, щоб воно покривало кожен шматочок яблука.
Металеву форму для випікання застеліть пергаментом і злегка змастіть його маслом (у разі використання силіконової форми цього робити не треба).
У підготовлену форму викладіть змішане з яблуками тісто. Рівномірно розподіліть його і випікайте пиріг упродовж 30 хвилин.
За 30 хвилин перевірте пиріг на готовність за допомогою дерев’яної палички, зубочистки або шпажки — проткнувши тісто, вона має залишитися сухою.
Готовий пиріг дістаньте з духовки та дайте йому охолонути впродовж 10—15 хвилин.
Подавати можна з кулькою морозива.