Берберин з рослин, програма The 30 Plan для різноманітності харчових волокон і магній, що живить тіло й розум. Розповідаємо про головні харчові тренди літа 2025 у Лос-Анджелесі. Оскільки саме Лос-Анджелес задає тон велнес-трендам ще до того, як вони дістануться Європи, цікаво зазирнути в healthy-звички, які вже набирають обертів у Місті ангелів на початку літа 2025.
Експертка з харчування та засновниця холістичного бренду JSHealth, що спеціалізується на дієтичних добавках, Джессіка Сепел пильно стежить за тим, що популярне в LA, де вона живе частину року. "Особливо мене цікавлять ті тренди, які мають наукове підґрунтя", – зазначає вона.
Ось її найкращі 4 харчових тренди літа 2025, що покликані підтримати енергію, мікробіом кишківника, шкіру та метаболічний баланс зсередини.
Берберин для метаболічного балансу
Берберин — це природна речовина, яку отримують з деяких рослин, наприклад, барбарису. Його століттями використовували в традиційній китайській та аюрведичній медицині. Якщо простіше, то це натуральний екстракт, який допомагає організму краще контролювати рівень цукру в крові, спалювати жири й покращує травлення. Його часто порівнюють із м’яким натуральним аналогом ліків для зниження цукру (на кшталт метформіну), але без рецепта.
"Про берберин зараз багато говорять у соцмережах, але я використовую його у своїй практиці вже багато років. Це природна ботанічна сполука, яка впливає на ключові ферменти та клітинні процеси й допомагає організму ефективніше засвоювати цукор і жири. Берберин допомагає покращити рівень цукру в крові, жировий обмін і навіть стан кишківника. Це не панацея, але потужний союзник для метаболічного здоров’я, особливо влітку, коли рівень енергії знижується, а тяга до солодкого зростає. Приймати його потрібно під контролем фахівця."
Різноманітність харчових волокон
"Тема здоров’я кишківника залишається актуальною, і волокна нарешті отримують заслужену увагу. Йдеться не лише про кількість, а й про різноманітність. Споживання понад 30 різних джерел рослинних волокон на тиждень підтримує багатий мікробіом, що позитивно впливає на травлення, шкіру, гормональний баланс та настрій. Літо — ідеальний час, щоб почати: сезон салатів, свіжої зелені, овочів на грилі та соковитих фруктів. Їжте сезонну "райдугу": персики, ягоди, кукурудзу, помідори, листову зелень. Для додаткового ефекту додавайте у смузі насіння чіа чи льону."
Дієвий колаген
"Бади з колагеном повсюди, але не всі однаково ефективні. Дослідження показують, що морські колагенові пептиди, особливо в гідролізованій формі й у дозі від 2,5 г на день, найбільш ефективні для зволоження шкіри, еластичності та зменшення зморшок. Рекомендую обирати морський колаген сталого походження, протестований на вміст важких металів, і приймати його щодня, щоб отримати сяйво "зсередини назовні" цього літа."
Магній (гліцинат) для глибокої релаксації
"Літо може бути хаотичним, тому магній, зокрема магній гліцинат, — незамінний помічник. Він підтримує нервову систему, покращує сон і допомагає адаптуватися до стресу. Рекомендую приймати добре засвоювану форму магнію ввечері, щоб створити ритуал розслаблення, який живить і тіло, і розум."
Цього літа їжа базується не просто на трендах, а на підтримці енергії, балансі й краси зсередини.
За матеріалами: Vogue.fr