VOGUE UA CONFERENCE
search Created with Sketch.

Холод - не тітка: як харчуватися взимку, щоб не переїдати

08 грудня 2017

З настанням холодів бути бадьорим і їсти виключно здорову їжу стає складніше. Але прищепити хороші звички без насильства і поспіху, крок за кроком - цілком реально, - вважає Анастасія Голобородько​

Оскільки влітку ми більше відпочиваємо, то взимку є більше часу, щоб працювати, в тому числі над собою і своїм простором. Це гарний час, щоб позбавити будинок від зайвих речей або придбати нові, а можна навчитися малювати, спробувати новий вид спорту або розібратися раз і назавжди зі звичками в їжі. Спробуємо виділити кілька пунктів, які допоможуть провести свята і зиму не на шкоду фігурі і здоров'ю. На прикладах щоденної їжі.

Більше зелені

Зручно планувати будь-який прийом їжі "від овочів". Наприклад, у мене на сніданок - тости з цільнозернового хліба, а до них - гуакамоле з авокадо з помідором і зеленню. Або вівсяна каша з песто. На обід - овочевий крем-суп (без вершків) або грибний, а до різотто - порція зеленого листового салату. На вечерю я запечу в духовці 2-3 види овочів, а до них - м'ясо або рибу. Головка листового салату, пачка руколи або шпинату, мангольда завжди знаходиться в холодильнику.Додавши до них оливкову олію і сік лимона, жменю горіхів або м'який козячий сир, можна отримати набагато легшу страву, ніж традиційний "Цезар", салати на сметанній заправці або важку класику - "Олів'є". А кілька огірків, пагонів спаржі, редисок або перців на грилі, спожитих перед прийомом їжі, перетворять вечерю на більш корисну.

Більше корисних жирів

Ранкові каші можна варити на воді або кокосовому молоці, а до звичайних ягід або несолодких фруктів - додати один вид горіха, гарбузове насіння або кунжут. Заправляти їх можна смачною нерафінованою олією. Такі каші дієтологи називають supercharged. Вони заряджені суперфудами - продуктами з підвищеною поживною цінністю. Гарні ненасичені жири мають дуже багато функцій в організмі. Вони важливі для продуктивної роботи мозку, захищають і амортизують внутрішні органи. Крім того, включаючи в сніданок гарні жири, можна буде довше не відчувати голоду. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові, оскільки уповільнюють швидкість, з якою глюкоза виділяється в кров. Другий варіант сніданку - до омлету або звичайних яєць вибрати слабосолений лосось і авокадо. Будь-які нерафіновані олії, сирі горіхи і насіння, жирна риба - те, що потрібно.

Вода

Пиття - не механічне вгамування спраги. Здоров'я, міцне тіло, гарне самопочуття і фігура тримаються на кількох фундаментальних стовпах. Один з них - правильне, своєчасне і часте пиття. Весь трюк в тому, що воду ніщо не здатне замінити. Ні свіжовичавлений сік, ні зелений смузі, ні трав'яний чай, ні фільтр-кави чи матча. І без спорту людина щодня втрачає воду через піт, виділення, дихання і шкіру, особливо під час сну. А вода переносить поживні речовини до клітин і виводить з них відходи. Тому важливо пити склянку чи дві чистої води після пробудження і перед кожним прийомом їжі, а також при найменших ознаках спраги. Цього вже буде досить.

Прянощі, котрі зігрівають

Напевно більшість спецій вже стоїть вдома на полиці. Так що я просто нагадаю про те, як важливо їх використовувати. Взимку це просто - все, що йде в глінтвейн, годиться і в звичайну їжу. Імбир з травами - до риби, мускатний горіх, гвоздика - в ранкові бананові оладки, кориця - разом з чилі до індички. Кардамон - справжній чемпіон і західної, і східної трав'яної медицини. Буде корисний при поганому травленні, загальній млявості чи сонливості, нестачі енергії - частої проблеми сучасного способу життя. Він стимулює циркуляцію крові і в холодну погоду прекрасно розігріває організм зсередини. У смузі і ранкову кашу.

Гарний приклад

Можна спробувати приходити в гості не з еклерами, а з манго і пачкою горіхів кеш'ю. Фрукти і горіхи - теж десерт. І цілком самодостатній. Їх добре поєднувати з вином. До обіду в гості можна прихопити козячий сир і пачку зелені чи авокадо. Це гарний приклад, і він заразливий.

Прогулянка

Після будь-якого прийому їжі, перегляду фільму, з друзями, з дітьми завжди є вибір: залягти на диван чи піти погуляти. Поки хрумтить під ногами білий сніг і рожевіють щоки від морозу, поки повітря кристально чисте, не запорошене, не задушливе, навіть 15-хвилинна прогулянка піде на користь.

Всі пункти, здавалося б, неважкі, але ми вміло можемо їх відкласти. А можемо закохатися в цю ідею і втілити в життя. Звичайна хімія організму, помножена на підбадьорливе зимове повітря.

Більше краси: Instagram @vogueua_beauty 

здоровое питание ·

Ще в розділі Фігура

Популярне