Названы 50 лучших ресторанов 2018 года
19 июня в испанском Бильбао объявили победителей рейтинга The World's 50 Best Restaurants, который ежегодно присуждается лучшим ресторанам со всего мира. Победа в рейтинге столь же престижна, как и получение звезды Мишлен.
Первое место занял итальянский Osteria Francescana (Модена), шеф-поваром которого является Массимо Боттура. В прошлом году Массимо Боттура и его ресторан были на втором месте рейтинга.
2. El Celler de Can Roca (Жирона, Испания)
Шеф-повар – Хуан Рока.
Место в рейтинге 2017 – 3
3. Mirazur (Ментона, Франция)
Шеф-повар: Мауро Колагреко
Место в рейтинге 2017: 4
4. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США)
Шеф-повар: Дэниел Хамм
Место в рейтинге 2017: 1
5. Gaggan (Бангкок, Таиланд)
Шеф-повар: Гагган Ананд
Место в рейтинге 2017: 7
6. Central (Лима, Перу)
Шеф-повар: Вирхилио Мартинес
Место в рейтинге 2017: 5
7. Maido (Лима, Перу)
Шеф-повар: Мицухару Цумура
Место в рейтинге 2017: 8
8. L’Arpège (Париж, Франция)
Шеф-повар – Алан Пассо
Место в рейтинге 2017: 12
9. Mugaritz (Сан-Себастьян, Испания)
Шеф-повар: Андони Луис Адурис
Место в рейтинге 2017: 9
10. Asador Etxebarri (Бустурия, Испания)
Шеф-повар: Виктор Аргуинзонис
Место в рейтинге 2017: 6
11. Quintonil (Mexico City, Mexico)
12. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York, USA)
13. Pujol (Mexico City, Mexico)
14. Steirereck (Vienna, Austria)
15. White Rabbit (Moscow, Russia)
16. Piazza Duomo (Alba, Italy)
17. Den (Tokyo, Japan)
18. Disfrutar (Barcelona, Spain)
19. Geranium (Copenhagen, Denmark)
20. Attica (Melbourne, Australia)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
22. Narisawa (Tokyo, Japan)
23. Le Calandre (Rubano, Italy)
24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
25. Cosme (New York City, USA)
26. Le Bernardin (New York City, USA)
27. Boragó (Santiago, Chile)
28. Odette (Singapore)
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
30. D.O.M. (São Paulo, Brazil)
31. Arzak (San Sebastian, Spain)
32. Tickets (Barcelona, Spain)
33. The Clove Club (London, UK)
34. Alinea (Chicago, USA)
35. Maaemo (Oslo, Norway)
36. Reale (Castel Di Sangro, Italy)
37. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
38. Lyle’s (London, UK)
39. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
40. Septime (Paris, France)
41. Nihonryori RyuGin (Tokyo, Japan)
42. The Ledbury (London, UK)
43. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
44. Mikla (Istanbul, Turkey)
45. Dinner by Heston Blumenthal (London, UK)
46. Saison (San Francisco, USA)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
48. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
49. Nahm (Bangkok, Thailand)
50. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
