Коли мова заходить про гідратацію, вода здається очевидним вибором. Але чи справді це найефективніший напій для зволоження? Згідно з нещодавнім науковим дослідженням, молоко отримало вищі бали за індексом гідратації, ніж вода.
Молоко проти води для гідратації
Неочікуваний висновок з’явився в результаті дослідження, яке порівнювало вплив різних напоїв на рівень збереження рідини в організмі протягом кількох годин після вживання. Навдивовижу, але і цільне коров’яче молоко, і знежирене молоко виявилися серед найкращих напоїв для зволоження, а в деяких випадках навіть випереджають мінеральну воду. Як таке можливо? Відповідь криється у складі молока. "Молоко містить натуральні цукри, білки та жири. Ці поживні речовини уповільнюють спорожнення шлунка, допомагаючи організму довше утримувати рідину", — зазначають дослідники.
Чому молоко так добре зволожує?
Ось детальніше, що робить молоко більш зволожувальним, ніж воду.
- Молоко має високий вміст електролітів (зокрема натрію та калію), які допомагають організму утримувати рідину.
- У молоці є білки та вуглеводи, які уповільнюють травлення та подовжують перебування води в організмі.
- Молоко балансує концентрацію розчинених речовин, що сприяє кращому поглинанню води клітинами.
Чи варто тепер пити молоко замість води?
Це не означає, що всім слід наповнювати пляшки молоком замість води. H₂O все ще залишається найбільш рекомендованим напоєм у звичайних умовах, і експерти радять випивати щонайменше склянку (приблизно 240 мл) на день. Однак дослідження показує, що є ситуації, коли молоко може бути ефективнішим для гідратації:
- після інтенсивної фізичної активності, для відновлення рідин і поживних речовин;
- для дітей і літніх людей, щоб підтримати повноцінне зволоження;
- у періоди легкої дегідратації, коли потрібно краще утримати рідину в організмі.
Інакше кажучи, молоко може бути корисним напоєм для гідратації у специфічних ситуаціях, де важливо зберегти більше рідини. В усіх інших випадках краще залишатися на воді.
Непереносність лактози? Обирайте воду
Звісно, людям із непереносністю лактози, особливими проблемами з травленням або тим, хто дотримується рослинної дієти, слід залишатися на воді. Хоча деякі рослинні напої (наприклад, соєве чи вівсяне молоко) можуть бути непоганим компромісом, вони не досягають рівня гідратації, який забезпечує коров’яче молоко.
За матеріалами: Vogue.com