Ален Дюкасс доверил патиссери пятизвездочного парижского отеля Le Meurice молодому шефу-кондитеру Седрику Гроле в 2011 году. И не ошибся: сегодня Гроле слегка за 30, а за плечами – уже 20 лет опыта. Дело в том, что дед Гроле владел отелем в долине Луары, при котором работал ресторан: Седрик начал знакомство с кулинарией еще с ранних лет. В 14 он поступил в школу кондитеров и с тех пор не только сам развивается в сфере кондитерского "искусства", но и развивает его. Его десерт в форме кубика Рубика стал знаковым для Le Meurice, отмеченного двумя звездами Мишлен. В подборке Vogue UA – сладкие творения Гроле.
Читайте также: