Неймовірно гарний на вигляд інстаграмний ube latte має безліч корисних властивостей для здоров’я.
З чого роблять ube latte?
Неповторного лавандового відтінку та ніжного солодкого смаку напій набуває завдяки фіолетовому ямсу, що росте на Філіппінах. Його надзвичайно корисний склад підкорює поціновувачів краси як з естетичного, так і з оздоровчого боку. Нову тенденцію першими підхопили паризькі кав’ярні, які швидко ввели цей яскравий напій до своїх карт напоїв.
Убе лате VS матча
Ube latte — це напій на основі молока та убе, фіолетової бульби, яка за смаком нагадує солодку картоплю. Цей філіппінський ямс широко використовують у традиційній кулінарії, зокрема в десертах, завдяки його насиченому кольору та солодкому, злегка фісташково-ванільному присмаку. Ще один очевидний плюс фіолетового напою — його вартість: 12 євро за кілограм проти 300 євро за матчу. Тож не дивно, що убе стрімко закріпився як оригінальна й доступна альтернатива знаменитому зеленому напою. До того ж убе — несподіваний союзник здоров’я.
Які переваги ube latte для здоров’я?
Попри свій вишуканий смак, ube latte має чимало переваг для організму. Фіолетовий ямс насамперед багатий на антиоксиданти, зокрема антоціани — природні пігменти з потужними протизапальними властивостями, які допомагають боротися з вільними радикалами, покращують памʼять та інші когнітивні функції. Також цей коренеплід є добрим джерелом клітковини: вона сприяє травленню, допомагає контролювати апетит завдяки ситкому ефекту та підтримує здорову роботу кишківника.
До того ж убе містить вітаміни А і С, що зміцнюють імунну систему та надають шкірі природного сяйва. Завдяки низькій калорійності цей інгредієнт є чудовим вибором для тих, хто любить солодке, але прагне збалансованого харчування. Варто лише зважати на кількість доданого цукру в напої — і загалом ube latte залишається корисною альтернативою традиційним солодким напоям. Вишенька на торті — повна відсутність кофеїну. На відміну від кави чи матчі, ube latte можна пити у будь-який час дня, без ризику порушити режим сну. Зрештою, цей яскравий напій має всі шанси стати здоровою звичкою для поціновувачів естетики та добробуту.
Текст: Жанна Балліон
За матеріалами: Vogue.fr