5 легких десертов с клубникой
Клубнику обожают не только за бесподобный вкус и дурманящий аромат. Ей повезло быть первой ягодой сезона, что превращает ее из простого лакомства в долгожданную предвестницу знойного лета. В подборке Vogue UA – легкие, сочные, яркие десерты с клубникой.
Ингредиенты:
300 г клубники
4 ст. л. сухого белого вина
2 уп. ванильного сахара
3 ст. л. сахарной пудры
200 г сливок
Приготовление:
- Вымойте клубнику, очистите от хвостиков и дайте обсохнуть. Смешайте с сахарной пудрой, залейте вином и взбейте блендером в пюре. Пропустите пюре через мелкое сито, залейте в пакеты для заморозки и слегка прижмите. Замораживайте около 2 часов.
- Взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков. Разложите крем ложкой по бокалам.
- Измельчите замороженную клубнику в пакетах до состояния ледяной крошки с помощью кухонного молотка. Выложите клубничную граниту на ванильный крем и подавайте. По желанию украсьте свежей ягодой или листиком мяты.
Ингредиенты:
1 кг клубники
3 банана
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сока лимона
250 г йогурта без добавок
щепотка ванилина
Приготовление:
- Вымойте и очистите клубнику от хвостиков, дайте слегка подсохнуть. Затем взбейте блендером с 2 ст. л. сахара и соком лимона. Половину полученного пюре разлейте по формам для мороженого и отставьте.
- Бананы очистите и взбейте в пюре с добавлением йогурта, 1 ст. л. сахара и ванилина. Получившуюся смесь выложите в формы поверх клубничного пюре, заполняя их на 2/3.
- Поверху разложите остатки клубничного пюре и поместите формы в морозилку. После замерзания, извлеките фруктовый лед из форм.
Ингредиенты:
30 шт. крупной клубники
1 уп. клубничного желе
200 г текилы
150 г куантро
1 ст. л. сахара
1 лайм
Приготовление:
- Вымойте клубнику и дайте обсохнуть. Срежьте хвостик и "носик" ягоды так, чтобы она могла стоять. Аккуратно удалите средину.
- Растворите содержимое упаковки клубничного желе в 150 г теплой кипяченой воды. Добавьте текилу и куантро. Залейте получившейся смесью клубнику и поместите в холодильник.
- Когда желе застынет, украсьте шоты сахаром и кусочками лайма.
Ингредиенты:
500 г сливок
40 г сахара
6 г желатина
1 стручок ванили
щепотка корицы
2-3 клубники
Приготовление:
- Доведите до кипения сливки с корицей и сахаром. Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките семена в сливки, окуните стручок и варите на медленном огне 10 мин.
- Желатин растворите в 3-4 ст. л. воды. Извлеките стручок из сливок, добавьте желатин и размешайте. Разлейте смесь по формам и поставьте в морозилку на 3 часа.
- Чтобы извлечь панакоту из форм, подставьте их ненадолго дном под горячую воду. Украсьте клубникой.
Ингредиенты:
200 г черного шоколада
125 г сливок
75 г сахара
1 ст. л. сока лимона
200 г свежего или консервированного ананаса
10 шт. клубники
2 банана
2 киви
Приготовление:
- Для соуса доведите до кипения сливки, 4 ст. л. воды, ломтики шоколада и сахар.
- Очистите банан, киви, клубнику и ананас. Банан сбрызните соком лимона, чтобы не потемнел.
- Нарежьте фрукты дольками, насадите на шпажки и полейте шоколадным соусом.
Читайте также:
10 популярных коктейлей: как их приготовить