Кто бы мог подумать, что для клубничного мороженого нужно всего несколько ингредиентов, а специальная кухонная машина не является первой необходимостью? Представляем рецепт домашнего мороженого с одной из главных ягод первой половины лета.
Photo: Getty Images Клубничное мороженое
Ингредиенты:
Warning: require(/source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/../symfony/var-dumper/Resources/functions/dump.qhp): Failed to open stream: No such file or directory in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php on line 56
Fatal error: Uncaught Error: Failed opening required '/source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/../symfony/var-dumper/Resources/functions/dump.qhp' (include_path='.:/usr/local/lib/php') in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php:56
Stack trace:
#0 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php(39): composerRequirea89f1ab1ed240911fe957847f89792ba('667aeda72477189...', '/source_site/vo...')
#1 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/autoload.php(25): ComposerAutoloaderInita89f1ab1ed240911fe957847f89792ba::getLoader()
#2 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/config/bootstrap.php(6): require('/source_site/vo...')
#3 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/public/index.php(3): require_once('/source_site/vo...')
#4 {main}
thrown in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php on line 56
На восемь порций.
2 стакана жирных сливок;
400 г сгущенки (не вареной);
Warning: require(/source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/../symfony/var-dumper/Resources/functions/dump.qhp): Failed to open stream: No such file or directory in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php on line 56
Fatal error: Uncaught Error: Failed opening required '/source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/../symfony/var-dumper/Resources/functions/dump.qhp' (include_path='.:/usr/local/lib/php') in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php:56
Stack trace:
#0 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php(39): composerRequirea89f1ab1ed240911fe957847f89792ba('667aeda72477189...', '/source_site/vo...')
#1 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/autoload.php(25): ComposerAutoloaderInita89f1ab1ed240911fe957847f89792ba::getLoader()
#2 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/config/bootstrap.php(6): require('/source_site/vo...')
#3 /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/public/index.php(3): require_once('/source_site/vo...')
#4 {main}
thrown in /source_site/vogue2022/prod/releases/build-24246/vendor/composer/autoload_real.php on line 56
500 г свежей или замороженной клубники.
Приготовление:
- В миске измельчите клубнику до состояния пюре. Если вы используете замороженную клубнику, то сначала слейте весь лишний сок и воду, а затем измельчите ягоды.
- В отдельную большую миску поместите сливки и сгущенку. Смешивайте ингредиенты с помощью миксера до пиков. Сначала взбивайте ингредиенты на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты до максимума.
- Вылейте клубничное пюре в получившуюся смесь и аккуратно перемешайте. Чтобы у мороженого был более насыщенный розовый цвет, можно использовать пару капель красного пищевого красителя.
- Получившуюся смесь переложите в металлический контейнер. Можно использовать глубокую металлическую форму для выпечки. Сверху можете украсить мороженое кусочками клубники. Накройте форму крышкой или пищевой пленкой и оставьте в морозильной камере на 4-5 часов. Спустя 3-4 часа у мороженого будет слегка подтаявшая текстура. Для более замерзшей текстуры оставьте мороженое в морозильной камере на 5-6 часов или на ночь.
- Готовое мороженое подавайте в любимой посуде, украсив любимыми ягодами или другими топпингами.
Приятного аппетита!