В теории мы знаем, что интервальное голодание является одним из способов обрести здоровый вес и помогает поддерживать качественное функционирование всего организма в целом. Также нам известны реальные истории, как такое питание работает на самом деле и какие хитрости помогают сделать интервальное голодание не утомительной диетой, а стилем жизни. Однако если на старте вас, скорее всего, будет настигать вечерний голод, то со временем вкусовые рецепторы будут молить о разнообразии. Мы постарались утолить обе жажды с помощью еды, конечно. Вот 3 сытных и полезных рецепта ужинов, которые помогут выдержать 16-часовой интервал.
Ингредиенты:
2 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 стакан несладкой кокосовой стружки;
2 ч.л. пищевой соды;
1 ч.л. разрыхлителя;
½ ч.л. соли;
2 спелых банана (размять);
1 ½ стакана кокосового кефира (или обычного кефира);
¼ стакана жидкого кокосового масла;
1 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление:
- Начните разогревать духовку до 180℃. Форму для маффинов смажьте маслом.
- В большой миске смешайте вместе сухие ингредиенты: муку, сахар, кокосовую стружку, пищевую соду, разрыхлитель, соль.
- В другой большой миске смешайте жидкие ингредиенты: бананы, кефир, кокосовое масло и ванильный экстракт. Жидкую смесь добавьте к сухим ингредиентам. Перемешивайте, пока не исчезнут белые разводы.
- Теперь распределите тесто в подготовленной форме для выпекания.
- Выпекайте маффины до появления золотой верхушки около 30 минут. Проверьте тесто на готовность зубочисткой – проткните маффин в центре, зубочистка должна выйти чистой.
- Готовым маффинам дайте остыть в течение 15 минут. Затем вынимайте их из формы и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
½ стакана проса;
1 стакан воды;
½ стакана киноа;
¾ стакана воды;
1 крупный огурец (нарезать кубиками);
1 крупный спелый помидор (очистить от семян и нарезать кубиками);
1 сладкий перец (очистить и нарезать кубиками);
½ красной луковицы (тонко нарезать);
1 зубчик чеснока (раздавить);
200 г сыра фета (нарезать кубиками);
1 банка (около 250 г) белой фасоли (слить воду);
¼ ч. л. кайенского перца (по вкусу);
2 ч. л. сушеного укропа (можно заменить базиликом или орегано);
¼ стакана кедровых орехов;
1 лимон (выдавить сок, можно использовать цедру);
1 ст. л. оливкового масла (по желанию);
Молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюле смешайте стакан воды с ½ стакана проса и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне в течение 5 минут. Снимите с огня, накройте и дайте настояться в течение 10 минут.
- В другой кастрюле смешайте ¾ стакана воды с ½ стакана киноа и доведите до кипения. Затем накройте кастрюлю крышкой и варите киноа на медленном огне около 12-14 минут.
- Когда готовые крупы немного остынут, смешайте их с остальными ингредиентами.
Ингредиенты:
500 г соцветий брокколи;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль и свежемолотый черный перец;
2 ст. л. несоленого сливочного масла;
1 ч. л. измельченного чеснока;
½ ч. л. натертой лимонной цедры;
1-2 ст. л. свежего лимонного сока;
2 ст. л. поджаренных кедровых орехов.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 260℃.
- В большой миске смажьте брокколи оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Выложите брокколи в один слой на противне и запекайте до готовности, переворачивая каждые 12 минут.
- Пока брокколи запекаются, на небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и цедру лимона и обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение минуты.
- Дайте смеси немного остыть и добавьте лимонный сок.
- Готовые брокколи выложите в блюдо для подачи. Сверху полейте брокколи лимонно-чесночной смесью и перемешайте, чтобы равномерно распределить соус.
- Посыпьте брокколи обжаренными кедровыми орехами.