Вікторія Бекхем відома багатьма речами: кар’єрою бездоганно стильної Posh Spice у складі Spice Girls, успішним однойменним модним брендом, а також не менш успішною б’юті-маркою. Та є ще одна деталь, з якою асоціюється Бекхем, — ретельно продуманий вибір страв на обід.
Під час зустрічі за ланчем у закритому клубі San Vicente West Village Бекхем визначила і тему розмови (майбутні новинки Victoria Beckham Beauty, що перебувають під суворим ембарго до літа й пізніше, також вона згадала про аромат Portofino ’97), і меню. Обід із трьох страв складався із салату з ніжним листям латуку, спаржею, авокадо та тахіні; основної страви — запеченого лосося з броколі, морквою та яскравою лимонною заправкою. На десерт була порція свіжих ягід та печиво з шоколадною крихтою і морською сіллю.
Ідеальний обід Вікторії Бекхем
За словами чоловіка зірки, Девіда Бекхема, це типовий обід Вікторії. У 2022 році в одному з подкастів він розповів: "Я одружений із жінкою, яка їсть майже одне й те саме останні 25 років. Відтоді як ми познайомилися, Вікторія їсть лише рибу на грилі та овочі на парі. Дуже рідко дозволяє собі відступити від цього". І, як виявилося, це справді дуже смачно.
До того ж такий обід є поживним і добре збалансованим, зазначає дієтологиня Кері Ґанс. "Він забезпечує організм білком і жирними кислотами омега-3 завдяки лососю, клітковиною та антиоксидантами завдяки овочам і ягодам, а також корисними жирами з авокадо та тахіні", — пояснює вона. Водночас експертка додає, що до такого меню можна додати ще й джерело складних вуглеводів для додаткової енергії.
Салат на обід
Останнім часом звичка починати обід із салату стала популярною у сфері здорового способу життя, адже дедалі більше уваги приділяють клітковині та контролю рівня цукру в крові. "Це простий спосіб додати більше овочів і клітковини, що допомагає довше відчувати ситість, уповільнює темп споживання їжі та сприяє стабільнішому рівню цукру після неї", — каже Ґанс.
За даними Національного інституту здоров’я США, близько 95% дорослих американців не споживають добову норму клітковини. "Не обов’язково починати кожне приймання їжі із салату. Головне отримувати достатньо клітковини та овочів упродовж дня".
Ягоди на десерт
Ягоди виявилися напрочуд вдалим десертом. "Ягоди — чудовий вибір, адже вони природно солодкі та містять клітковину, вітамін С і антиоксиданти", — пояснює Ґанс. Хоча й печиво теж може бути частиною здорового раціону: "Улюблені продукти в помірних кількостях цілком вписуються в реалістичний і збалансований стиль харчування". Запечений лосось може стати гарним вибором для обіду. Особливо якщо він бодай трохи наблизить до форми Вікторії Бекхем.
За матеріалом: Vogue.com