RU UA

Журнал VOGUE

Подписаться
Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с тем, что ознакомились с обновленной политикой конфиденциальности и соглашаетесь на использование файлов cookie.
Соглашаюсь

На скорую руку: 3 сезонных завтрака с грушей, тыквой и грецкими орехами

09 октября 2021

От французских тостов и овсянки с грушей до авокадо-тоста с чили – это рецепты завтраков, в которых осенние продукты отлично сочетаются с сезонным желанием съесть что-нибудь теплое и сытное.

Французские тосты с тыквой и медом
Photo: Getty Images

Ингредиенты: 

Бриош или ваш любимый хлеб;

2-3 яйца;

½ стакана молока (можно растительное);

Тыквенное пюре;

Корица, сахар, ваниль и другие любимые осенние специи;

Мед;

Сливочное и растительное масло.

Приготовление:

  • Хлеб нарежьте толстыми ломтиками.
  • В миске или глубокой тарелке смешайте яйца, молоко, тыквенное пюре и любимые специи.
  • В получившейся смеси с двух сторон пропитайте кусочки хлеба или бриоша. 
  • На медленном огне хорошо разогрейте сковороду. Растопите на ней небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного масла.
  • На разогретую сковороду выложите пропитанный в тыквенно-яичной смеси хлеб.
  • Обжаривайте с двух сторон, пока мякоть хлеба не станет более плотной и не появится золотистая корочка.
  • Готовые тосты подавайте сразу с медом и любимыми топпингами  – орехами, семечками, джемом, мороженым, сливками и т.д.
Овсяная каша с дор-блю и грушей
Photo: Getty Images

Ингредиенты:

На 2 порции

½ стакана овсяных хлопьев;

2 стакана воды;

2 груши;

40 г сливочного масло;

1 ст. л. сахар;

50 г дор-блю.

Приготовление:

  • В кастрюлю налейте стакан воды и поставьте греться на среднем огне.
  • Груши помойте, очистите от сердцевины и нарежьте средними кубиками или дольками (чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится груша).
  • Выложите нарезанные груши на сковороду и залейте водой (½ стакана). Варите груши на среднем огне 5-7 минут до слегка мягкого состояния.
  • Затем добавьте сливочное масло и слегка поджарьте грушу до румяного состояния. Посыпьте груши сахаром.
  • Когда сахар растопится, добавьте еще полстакана кипятка и, помешивая время от времени, оставьте груши карамелизоваться.
  • В закипевшую в кастрюле воду добавьте овсяные хлопья, щепотку соли. Регулярно помешивая, варите овсянку на медленном огне до готовности или полного испарения влаги.
  • Сковороду с карамелизированной грушей уберите с огня.
  • Готовую овсянку выложите на тарелку. К ней добавьте дор-блю, чтобы сыр слегка расплавился. Сверху выложите карамелизированную грушу. Сверху, по желанию, полейте готовое блюдо сиропом.
Острый авокадо-тост с яйцом и грецкими орехами
Photo: Getty Images

Ингредиенты:

1 ломтик хлеба;

1 авокадо;

1 репчатый лук;

1 помидор;

1 зеленый чили;

2 ст. л. кориандра;

2 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. лимонного сока;

1 яйцо;

20 г грецких орехов;

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Из авокадо достаньте мякоть.
  • Мелко нарежьте лук, помидор, чили и грецкие орехи. 
  • В небольшой миске смешайте авокадо, измельченные лук, помидор, чили и орехи с кориандром, специями, оливковым маслом и лимонным соком. Получившийся гуакамоле оставьте в холодильнике.
  • Тем временем поджарьте хлеб и приготовьте яйцо (сварите, сделайте глазунью или пашот – на ваш вкус).
  • Для подачи на ломтик поджаренного хлеба выложите ложку гуакамоле, а сверху – яйцо. Для украшения можно добавить хлопья красного чили.

здоровое питание · рецепт · еда ·

Еще в разделе Lifestyle

Популярное