Здоров'я та внутрішній баланс — це перше, що визначає нашу якість життя, рівень енергії та зовнішній вигляд. Як зберегти гармонію, коли сучасний світ щодня диктує нові жорсткі правила "ідеального" раціону, а індустрія краси нав'язує сумнівні детокси? Де закінчується науковий підхід і починаються небезпечні для організму тренди? Про тонкощі фізіології людини, індивідуальний баланс та філософію природного харчування ми поговорили з Катериною Толстіковою — кандидаткою медичних наук, лікаркою-дієтологинею, ендокринологинею, засновницею Академії Здоров'я та бренду сапліментів Doctor Tolstikova.
Почути більше про тренди свідомого ставлення до власного організму та поставити запитання експертці ви зможете вже 24–25 червня на дводенному велнес-вікенді Vogue Ukraine Wellness Escape у заміському комплексі Edem Kyiv. А поки що — ексклюзивне бліцінтерв'ю з Катериною Толстіковою про те, чому у здоровому раціоні немає поняття "дієта", а є поняття "природа".
З якими міфами вам доводиться стикатися у практиці найчастіше?
На жаль, індустрія здоров’я та велнесу зараз переживає справжній бум суперечливих трендів, і люди часто губляться в них. Серед найрозповсюдженіших міфів — переконання, що для досягнення результату обов'язково потрібно сидіти на жорстких дієтах або повністю уникати вуглеводів. Сюди ж відносяться популярні "б'юті-ритуали" на кшталт пиття води з медом натщесерце, щоденні селерові фреші чи тотальне захоплення смузі-детоксами задля того, щоб швидко привести себе до ладу, схуднути чи радикально омолодитися. Насправді такі методи мають мало спільного із довгостроковим здоров'ям.
Крім обмежень у їжі, зараз спостерігається і справжній культ біологічно активних добавок. Яка ваша позиція щодо цього?
Це ще один дуже поширений міф — віра в те, що достатньо пити якісь певні, розрекламовані специфічні добавки, і всі проблеми зі здоров'ям чи вагою зникнуть самі собою. При цьому люди абсолютно ігнорують фундамент. Вони шукають "магічну таблетку", уникаючи базових речей — правильного, збалансованого співвідношення нутрієнтів у своєму щоденному харчуванні. Жодні добавки не замінять повноцінного раціону.
Якщо ідеальної дієти чи детокс-програми не існує, на що тоді спиратися?
Потрібно усвідомити: чарівної дієти, яка підійшла б абсолютно всім, просто не існує в природі. Проте у нас є чіткі фізіологічні підґрунтя — закони, за якими працює наше тіло та метаболізм. Саме на них і треба орієнтуватися. Людина дійсно має харчуватися так, як це закладено та задумано природою, забезпечуючи організм усім необхідним без штучних дефіцитів та екстремальних обмежень.
Саме про взаємозв'язок корисних звичок, ментального й фізичного здоров’я, а також про руйнування стереотипів, які досі панують у суспільстві, ми детально поговоримо на моїй лекції в межах Vogue Ukraine Wellness Escape. Чекаю на вас 24–25 червня в Edem Kyiv — будемо розбиратися разом!